Rượu vang Odfjell Armador Carmenere

Sơ lược về chai rượu vang Odfjell Armador Carmenere

Armador là từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “Chủ tàu”. Cái tên này gợi nhớ đến người chủ tàu Na Uy – Dan Odfjell, trong 1 chuyến đi đến Chile năm 1980, ông khám phá ra Thung lũng Maipo, nơi ông say mê phong cảnh tuyệt đẹp, khí hậu khô ráo. Và giấc mơ của ông ấy đã thành hiện thực và đây là điểm khởi đầu cho những thành công ngày nay của Odfjell Vineyards.

Chai rượu vang Odfjell Armador Carmenere là một sản phẩm của nhà máy rượu vang Odfjell nằm tại thung lũng Maipo. Được làm từ nho Carmenere, có nguồn gốc từ Pháp, đã trở thành một trong những giống nho đặc trưng nhất của Chile.

Rượu vang đỏ Chile – Armador Odfjell làm từ nho Carmenere

Giống nho Carmenere Organic Wine  từ Central Valley Chile

Chai Rượu vang Chile Armador được làm từ 100% nho Carmenere có nguồn gốc từ Thung lũng Trung tâm. Được làm từ những cây nho 10 – 20 năm tuổi. Mang đến hương thơm đậm đà của trái cây đen và cam thảo với hương cay của tiêu đen, đinh hương, vani và sô cô la đắng. Vị tannin chín, mềm với chút gia vị cay.

Quá trình sản xuất rượu Armador Carmenere

Bằng phương pháp nho trồng hữu cơ, hái từ những chùm nho đã được bóc vỏ và không bị dập nát. Toàn bộ quả nho trải qua quá trình ngâm ủ lạnh ở 14ºC trong 4-6 ngày trước khi lên men trong các thùng 40.000 lít, sử dụng các loại nấm men bản địa và được chọn lọc. Tiếp theo là ngâm ủ sau lên men 10 ngày ở 25ºC. Quá trình lên men malolactic diễn ra tự phát trong các bể chứa. Sau cùng 1/5 rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng trong 4 tháng.

“Trời sinh 1 cặp” chai: Vang trắng Odfjell Armador Sauvignon Blanc

Cảm nhận rượu vang Odfjell Armador Carmenere thế nào?

Rượu có một màu tím đậm đặc khi rót ra ly.

Rượu vang đỏ Armador Carmenere từ Odfjell này có một hỗn hợp hương thơm từ trái cây chín sẫm màu, cà phê, quả việt quất đen, sô cô la đen, cam thảo và các loại gia vị như tiêu đen…

Trên vòm miệng nó dai dẳng, cho thấy sự cân bằng giữa tannin vững chắc và độ chua rất sảng khoái. Kết thúc vừa thanh lịch vừa bền bỉ, một loại rượu tuyệt vời.

Rượu thích hợp với thịt đỏ nướng, risotto nấm, pho mát chín vừa…