Rượu vang Pacificus Terre Siciliane Syrah

GIẢI THƯỞNG:

97 điểm Luca Maroni

Mundus Vini: Gold

Lịch sử nhà làm rượu Montedidio

Cách đây 11 năm nhà máy rượu Montedidio được thành lập bởi Mario Ercolino. Nằm ở trung tâm miền nam nước Ý trên vùng đồi Paternopoli. Những vườn nho nằm ở độ cao 600 mét so với mực nước biển trong vùng thích hợp nhất cho việc sản xuấtrượu vang Ý. Nhà oenologist Mario Ercolino đã quyết định thành lập nhà máy rượu của riêng mình sau khi đã có kinh nghiệm 30 năm làm rượu vang.

Cái tên Montedidio xuất phát từ một con phố trên Đồi Naples nổi tiếng. Các loại rượu vang của công ty thể hiện đầy đủ tiềm năng của miền nam nước Ý. Chinh phục bằng những đặc điểm cảm quan của chúng ngay từ những giây đầu tiên.

Rượu vang Pacificus Terre Siciliane Syrah được khoác trên mình một “bộ cánh” theo thiết kế đặc trưng của vùng Sicily. Gọi nhớ về trang phục được gọi là “vải ren” – một loại vải được phụ nữ Sicily yêu thích vào đầu thế kỷ XX.

Rượu vang Pacificus Terre Siciliane Syrah Compania đảo Siciliane

Tên dòng của sản phẩm “Compagnia Siciliana 1921″ này. Được lấy cảm hứng từ năm thịnh vượng nhất đối với sản xuất và thương mại rượu vang Sicilia, 1921. Vào những năm 20, sự lan rộng của Marsala đã mang đến một luồng ánh sáng mới cho Sicily. Vì đây là loại rượu đầu tiên được thương mại hóa ở châu Âu và chủ yếu ở Pháp và Anh.

Các giống rượu vang đỏ thuộc dòng này là: Nerello mascalese, Nero d’Avola và Syrah, cùng với nho trắng Grillo.

Do đó, nghề trồng nho ở Sicily đặc trưng bởi sự phức tạp của các loài nho tự thân được phân loại theo sự lan tỏa khu vực của chúng. Trong số đó có sự lan tỏa lớn hơn ở các vùng trồng nho khác nhau trong khu vực. Gồm có: Carricante, Catarratti (comune e lucido), Nero d’Avola, Nerello cappuccio, Nerello mascalese, Perricone, Grillo, Grecanico, Inzolia e Frappato.

Pacificus Syrah Compagnia:

Vùng: Sicilia

Giống nho:Nho Syrah

Trồng trọt: Hệ thống lưới mắt cáo có dây buộc

Giai đoạn thu hoạch: Tháng 9

Thổ nhưỡng: Chủ yếu có đá vôi

Lên men: Trước khi ngâm mình lạnh, ngâm trong khoảng 10-12 ngày ở nhiệt độ được kiểm soát

Ngâm ủ: Lão hóa trong thùng gỗ sồi khoảng 12 tháng.

Thưởng thức Rượu vang Pacificus Terre Siciliane Syrah ra sao